홍대명물 이치류 一 流

오감만족, 삼대공감맛집 
국내최초 정통 삿포로식 참숯불 생양고기, 생양갈비 철판구이 징기스칸 전문점 

고기중 최고급부위를 당일 판매할 약90인분(살치살,생등심,고급생갈비 각30인분)만을 꼼꼼하고 깔끔하게 손질하여 양고기 특유의 누린내는 적고 양고기 고유의 고소하고 담백한 맛은 살려 한정판매함

문외불출(門外不出)방식을 고집하는 이치류의 징기스칸 소스는 일반간장에 비해 염도가 25%낮은 고급 저염간장을 사용하여 '이치류'만의 비법으로 만든 자가제특제(自家製特製) 소스

비장탄만을 100%사용하여 높은 화력과 구수한 훈연으로 고기를 굽기때문에 한층 고급스러운 양고기의 맛과 풍미를 느낄 수 있음

※이치류란? 일류(一流)라는 일본어로 국내에 정통 삿포로식 양고기 징기스칸을 처음 선보였다는 뜻과 함께 재료, 맛, 서비스, 분위기 모두 최고, 일류가 되도록 열심히 노력하겠다는 의미입니다.